Коптильня для горячего копчения с гидрозатвором – это удобное и безопасное устройство, позволяющее готовить копчёные продукты (рыбу, мясо, сыр, овощи) даже в домашних условиях. Гидрозатвор предотвращает выход дыма внутрь помещения, направляя его в вытяжку или через шланг в окно.
ВНИМАНИЕ: После покупки, перед первым приготовлением, необходимо коптильню промыть горячей водой и прогреть на источнике огня в течение 20-25 минут.
Характеристики:
- Внешний размер, Д\В\Ш: 450*240*210 мм
- Размер коптильной камеры, Д\В\Ш: 400*200*200 мм
- Двухярусная коптильня (две решетки для увеличения объема загрузки)
- Гидрозатвор и плотная крышка
- Материал: углеродистая сталь
- Толщина металла: 1 мм
Комплектация:
- Коптильня-1шт.
- Решетка для продуктов-2 шт.
- Поддон для приема жира-1шт.
Особенности коптильни с гидрозатвором:
✅ Гидрозатвор – желоб по периметру крышки, заполняемый водой, который герметизирует коптильню и не даёт дыму просачиваться наружу.
✅ Горячее копчение – температура внутри обычно **80–120°C**, что позволяет быстро готовить продукты (от 20 минут до нескольких часов).
✅ Компактность – можно использовать на кухне (с отводом дыма) или на улице.
Конструкция коптильни:
1. Корпус – основная камера, где размещаются продукты.
2. Крышка с гидрозатвором – желоб для воды, обеспечивающий герметичность.
3. Поддон для жира – собирает капающий жир, чтобы он не горел.
4. Решётки – для размещения продуктов.
5. Дымоотвод – штуцер для шланга, отводящего дым.
Как пользоваться?
- На дно насыпать щепу (ольха, яблоня, вишня, дуб).
- Установить поддон для жира.
- Разместить продукты на решётках.
- Закрыть крышку и залить воду в гидрозатвор.
- Поставить на плиту или нагревать горелкой.
- После готовности проветрить помещение.
Если планируете использовать в квартире, обязательно нужен отвод дыма в окно или мощная вытяжка!
Просим обратить внимание! Оттенок товара на изображении не всегда совпадает с реальным. Производитель может изменить заводскую комплектацию без уведомления. Наши консультанты всегда готовы Вам помочь сделать правильный выбор.
